Photo de la statue en bois polychrome de Saint Dominique, sur l'autel Saint-Sébastien, dans la nef de l'église Notre-Dame-des-Sept-Douleurs de Kientzheim. Histoire de Saint Dominique.

Dominique de Guzmán ou Domingo Núñez de Guzmán est né en 1170 à Calaruega en Espagne, issu d'une famille aisé, il passe ses études de philosophie et de théologie à l'université de Palencia. Dominique de Guzmán devient très tôt chanoine régulier d'Osma, en Vieille-Castille, puis il se consacre évangéliser les cathares. Dominique fonda le premier monastère de femmes à Prouille ainsi que l'ordre des Frères Prêcheurs. Dominique de Guzmán décède d'épuisement le 6 août 1221 à Bologne, il a été canonisé en 1234 par le pape Grégoire IX. Saint Dominique est vénéré en Italie, en Espagne et dans le Sud de la France. Saint Dominique de Guzman est souvent représenté avec la Vierge Marie lui offrant le Rosaire, ou muni d'une croix, d'un livre, d'un globe terrestre ou encore avec un chien à ses pieds, c'est parce que sa mère, Jeanne d'Aza, vit à la naissance de son fils un chien assis sur le lit avec une torche enflammée dans la gueule.